Dags att sätta fart!

Av måndag, september 23, 2013 0 0

Måndagen är här igen och jag måste verkligen sätta fart! Det är verkligen höst ute. Jag gillar dock kylan på något knasigt sätt eftersom jag då får ta på mig massor med kläder. Låter därför fönstren stå öppna så det blir härligt svalt i rummet och jag kan lyssna på vinden i träden.

Gjorde väldigt god morotsmarmelad igår som jag blev tipsad om av en vän! Recept hittar ni här!

”man tager vad man haver”

Av fredag, augusti 23, 2013 2 0

Häromdagen okade jag inte gå till affären. Rotade i stället runt i skafferiet och långt där inne hittade jag en tonfiskburk som låg och skräpade samt en burk kikärtor. Jag mixade kikärtorna i en mixer, blandade sedan kikärtsmoset med tonfisken (mixa inte fisken då blir den seg) i en bunke + 1 ägg, kryddade med lite chili och peppar. Rullade lagom stora bullar (köttbullstorlek). För att sedan få en god yta på bullarna valde jag att rulla dem i något, som en liten panering. Sesamfrön får en väldigt god och nötig smak vid uppvärmning. Eftersom E är allergisk så gjorde jag några i ströbröd och några i sesamfrön. Sedan stekte jag i rikligt med smör. När alla bullarna fått en gyllenbrun yta ställde jag in dem i ugnen på 200 grader ca 8-10 min bara för att de skulle få baka en liten stund till.

Gott!



Tunnbröd

Av söndag, augusti 4, 2013 0 0

Min mormor bakade alltid det godaste tunnbrödet, speciellt det som var bakat i stenugn. När man kom och hälsade på fick man varmt tunnbröd med smör på. Det varma smöret rann genom hålen i brödet, ner på handen, längsmed armen. Helst skulle allt toppas med några skivor gräddost.

Mina svärföräldrar brukar också baka tunnbröd när de är uppe i Norrland och hälsar på. Vi fick några påsar när de kom tillbaka hem igen. Tyvärr tar det slut så himla fort så jag bakade mer. Ingen stenugn eller stekplatta. Stekpanna funkar lika bra!


Har inte min mormors recept… borde nog ta reda på det. Jag testade ett recept ur en kokbok här hemma.
 
50 gsmör eller margarin
5 dl mjölk
12 g jäst
½ tsk salt
½ dl socker
1 msk sirap
½ tsk hjortronsalt
1½ dl grahamsmjöl
2 dl rågsikt
7 dl vetemjöl
 
kavla ca 5 mm tunna kakor, nagga, stek på medelvärme ca 3 min på varje sida. 

sommarmat

Av tisdag, juni 25, 2013 0 0

Värmen gör att man blir både hungrig och mätt på samma gång. Älskar dock kvällsmiddagarna. Vi lagade kokt lax, en rejäl sallad med potatis, sparris, rädisor, grönsallad och över detta en senapsvinägrett gjord på grovkornig senap, rödvinsvinäger, olja och vatten. 
 


Testade även ett recept ur coops tidning Mer Smak. Det var suuupergott! Nog bland det godaste jag ätit på länge.

 
 

Receptet hittar du här!